Для фотографирования процесса поедания салатов с последующей печатью 10х15? Из этих двух камер на мой взгляд CANON POWERSHOT S1 IS просто разумнее. Зачем переплычивать вдвое, если конечный результат неразличим?!
3,2 мегапикселя для этих целей вполне достаточно. Если съемка не в студии, а в кабаках

, то при плохой освещенности стабилизатор изображения явно поможет.
Правда, меня размер матрицы 1/2,7 смущает. Для съемки "поедания оливье"

она будет давать слишком большую глубину резкозти, которая в данном случае может быть излишней. Наверняка, в темных "кабацких" условиях и шумы будут приличные, потому что на компактных цифровиках лучше снимать на минимальной ISO
А если отойти от этих двух камер, то в Вашей ситуации я бы взял какую-нибудь бюджетную цифровую зеркалку типа 300D.